🍷 Robe d'un jaune soutenu avec de légers reflets cuivrés. Ses bulles sont fines. Nez présentant un bouquet séduisant de fruits rouges. La cerise prédomine mais la présence du Chardonnay laisse une délicate effluve de fleurs blanches d’aubépine. L’ attaque franche se développe par la suite sur une belle matière et un léger gras. La finale est sur la discrétion et la finesse avec une délicate note d’amande.
 
⚙️ Fermentation alcoolique avec maîtrise de la température pour conserver tous les arômes suivis d’une fermentation malolactique complète. Vieillissement sur lies d’un minimum de 2 ans.
 
🍽️ Idéal à l’apéritif. Accompagne les viandes blanches en particulier. Servir à 7°C.