L’AOC Anjou est une appellation étroite qui s’étend sur trois départements. Le climat est frais comparé à d’autres régions viticoles. Les cépages principaux de l’appellation que sont le Cabernet Franc, Gamay, Grolleau et Chenin sont adaptés à ce froid angevin. Deux parties s’opposent en Anjou. L’Anjou Noir avec un sol composé de Schiste et l’Anjou Blanc composé de Craie. Le style des vins d’Anjou est majoritairement un vin facile à boire, léger avec des arômes intenses. Certains producteurs créés également des cuvées complexes et de garde.